dilluns, 31 de gener de 2011

El nostre fruit de la terra, el calçot!!


calçot 
m. [AGA] [LC] Grill de ceba blanca cultivat especialment per a ésser menjat al caliu.

Aquesta es la definició que surt al diccionari de la Llengua Catalana. Com a definició textual la trobo molt correcte però, si fem una definició basada en els sentiments, podria quedar de la següent manera:

calçot 
Vegetal deliciós, cultivat a la nostra terra i cuinat a foc viu. Es menja dempeus, de forma perpendicular al terra i s’acompanya del romesco (salsa feta amb verdures, especies i fruits secs).

Mentre escrivia aquesta definició se m’ha fet la boca aigua. Aquest dissabte varem anar de calçotada a Valls, terra de bons calçots, i varem gaudir d’aquest vegetal exquisit, acompanyat d’un bon romesco, vi de la terra i carn a la brasa.


La calçotada es molt mes que un àpat. Es un sentiment de país, de la terra i de les tradicions centenàries que recull la nostra historia. 

10 comentaris:

magazine.cat ha dit...

Boníssims, a mi també sem fa la boca aigua. :o)

Salut.

_MeiA_ ha dit...

MMmmmm... a veure si aquest any la podem anar a fer la calçotada!! l'any passat s'ens va passar entre una cosa i l'altre!! Ens encanta.

Bueno... el secret està en la salsa!

òscar ha dit...

La calçotada és un petit plaer nostre del que, com a poc, n'hauriem de gaudir un cop l'any. Com a poc.

garbi24 ha dit...

la veritat es que es un vici....comences a menjar i no pararies si no es perquè veus les botifarres que t'esperen.....

chinikein ha dit...

la primera calçotada la vaig fer amb tu, a Valls, i no em va convencer gaire... ara és de les coses que més m'agrada menjar.
Gràcies cromle per mostrar-me el plaer de menjar calçots! TEM

murga ha dit...

i el ritual que els acompanya: foc a terra, un somier adaptat a mode de graella, les teules recobertes amb diaris per fer de plat, salsa a tort i a dret, les mans ben brutes... m'encanta.

El porquet ha dit...

Ai oi uix! Se m'estan posant unes dents taaaaan llargues!!! M'has fet recordar que he de començar a moure fils per a tornar a enredar els amics per a fer la nostra calçotada anual!

Cromlec ha dit...

magazine.cat: A segons quines hores, si et parlen de menjar, t’entra una gana!!

_MeiA: Dissabte varem provar salsa amb i sense picant. Varem sucar pa a totes dues.

òscar: Habitualment cauen dues o tres calçotades a l'any.

garbi24: Dissabte, si no m'erro, varen caure 30 calçots per cap.

chinikein: Que te de dir ... tot un plaer.

murga: Les mans ben brutes i a intentar tacar la cara a algun despistat.

El porquet: Bon profit!!

Gracies a tots per comentar!!

Lale Mur. ha dit...

els calçots són boníssims. La primera vegada que vaig menjar-los, em vaig enamorar de seguida, tinc un munt de fotos meus menjant el calçot! La setmana que ve tenim una calçotada de la feina que estic esperant amb molta gana. Salutacions des de Tarragona

Cromlec ha dit...

Lale Mur: Jo dissabte vaig menjar un munt de calçots i llegint el teu missatge se m'ha tornat a fer la boca aigua. Que vagi de gust la calçotada.